HAMBURGUESAS
LA CALIDAD
De Los Productos En CHULACHEF Es De Primera. Nuestras Hamburguesas Son Elaboradas Con Carnes 100% SIN ADITIVOS 100% Lomo Bajo De Vaca Y 100% Pollo De Corral. El Pan Es Una De Las Muestras De La Calidad En CHULACHEF, Elaborado Con Masa Brioche Y Puré De Patata, Lo Tostamos Lentamente Con Mantequilla 100% Todas Nuestras Hamburguesas Gourmet Vienen Acompañadas De Crujientes Y Deliciosas Patatas Fritas.
MURALLA BURGUER
16.90
Nuestra Hamburguesa Doble, Impresionante!
2x180 gr Lomo Bajo Ternera Con Doble De Queso Fundido, Doble de Bacon Ahumado, Cebolla Morada, Brotes De Lechuga Fresssca ,Tomates Ecológicos y Pepinillos Encurtidos Caseros.En El Pan Salsa Chulachef Burguer
CASTILLO BURGUER
13.90
Nuestra Hamburguesa más clásica y especial.
180 gr Lomo Bajo Ternera Con Queso Fundido, Bacon Ahumado, Cebolla Morada, Brotes De Lechuga Fresssca ,Tomates Ecológicos y Pepinillos Encurtidos Caseros.En El Pan Salsa Chulachef Burguer.
MIRADOR BURGUER
12,90
90 gr Lomo Bajo Ternera Con Queso Fundido, Bacon Ahumado, Cebolla Morada, Brotes De Lechuga Fresssca ,Tomates Ecológicos y Pepinillos Encurtidos Caseros.En El Pan Salsa Chulachef Burguer.
LABERINTO BURGUER
10.90
La hamburguesa hecha para los más tiernosss, nuestros peques.
90 gr Lomo Bajo De Ternera 100% Sin Aditivos y Queso Fundido Acompañada De Patatas Fritas Y Servida En Una Cajita Feliz, Exclusivamente Pensada Para Que También Ellos Disfruten De La Mejor Experiencia Con Su Hamburguesa
CHULACHEF BURGUER
14,90
180gr Lomo Bajo De Vaca Con Queso Gorgonzola, Bacon Ahumado, Pera Caramelizada, Brotes Baby De Rúcula Fresssca, y Pepinillos Encurtidos Caseros.
ENTRANTES & SHARE
La selección de los mejores productos en los entrantes más chulos y que también puedes compartir!!! Share with u want!
Brochetas Chicken Teriyaky Glaseadas, Cebollino Fresco y Sésamo Tostado
10.90
8 Brochetitas De Pollo, Marinadas y Glaseadas Con Salsa Teriyaky, Y Un Toque Fresco De Cebollino y Sésamo Tostado En Grano.
Tacos Cochinita Pibil, Pico De Gallo Crema Agria Guacamole y Cilantro
14.90
3 Tortillas De Maíz Recién Tostadas, De Cochinita Pibil (Carne de Cerdo Mechada Guisada y Aderezada), Lluvia Pico de Gallo Muy Freshhhco (Cebolla Morada Brunoise,Tomate Fresco, Zumo de Lima y Cilantro Recién Cortado. Perlitas De Crema Agria y Guacamole, Slices De Jalapeños y Lima.
Irresistiblesss..
Trompetillas De Langostino Crujientes con Salsa Thai Sweet Chilli
11.90
Colitas De Langostinos Envueltas en Pasta Filo Crujientes Acompañados de una Salsa Agridulce Con un Puntito de Picante.
Gyozas Japonesas Fry Con Caviar de Jengibre
10,90
6 Gyozas Japonesas Fritas de Carne de Cerdo y Verduritas O Langostinos y Verduritas , Coronadas con Caviar de Jengibre
Solomillos De Corral Crunchy Con Whisky Bbq
10,90
Solomillos De Pollo De Corral Empanados ExtraCrujientes Y Salsa Bbq Sweet and Smoked Whisky.
VEGAN FOOD
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BOSQUE BURGUER
14,90
130 gr de Proteínas Vegetales Con Rebozado Crujiente, Queso Vegano, Bacon Vegano, Cebolla Morada, Brotes de Lechuga Baby, Tomates Eco, Pepinilllos Encurtidos Caseros.En el Pan, Ketchup y Mayo Vegana.
TACOS VEGANOS
14,90
3 Tortillas De Trigo Rellenas De Tiras De Proteínas Vegetales Asadas , Pico De Gallo Fresco , Cilantro , Lima Y Jalapeños .
OPCIÓN SIN GLUTEN CON TORTILLAS DE MAÍZ
NUGGETÍNAS CRUJIENTES CON MAYO DE CHIPOTLE
8,90
Deliciosos Bocaditos De Proteínas Bien Crujientes Con Mayonesa De Chipotle Vegana
CALAMARI VEGANOS
12
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CERVEZAS
ALHAMBRA
2,90
MAHOU
2,90
BAILANDERA CERVEZA ARTESANAL
4
CATERING Y EVENTOS PARA EMPRESAS Y PARTICULARES
Quieres organizar un almuerzo de trabajo, un finger lunch o quizás un brunch? EVENTOS para bodas, empresas, familiares... Te presento los nuevos y deliciosos bocaditos para disfrutar con tus amigos, compañeros, o degustar con tus clientes. Consúltame, quiero ayudarte a conseguir el éxito en tu evento. Disponible para 8, 12, 16 … Opc: Dietas Veganas,Vegetarianas, Gluten Free,Ha-Lal…
BOUQUETS DE QUESO Y ROMERO
CHEESE AND ROSEMARY BOUQUETS
Uvas Negras Ensartadas en Ramilletes de Romero Fresco con Daditos de Queso de la Sierra Norte y Aove.
GRISSINIS IBÉRICOS
CRUNCHY HAM IBERIC GRISSINIS
Delicados Grissinis Crujientes Envueltos en Jugoso Jamón Ibérico de Cebo.
COUS COUS CON CEREZAS Y PESTO VERDE
COUS COUS SEASONING WITH GREEN PESTO
Ensalada de Cous Cous con Cerezas, aderezada con un Fresco Pesto Verde De Perejil y Hierbabuena.
BOMBÓN DE BACON
BACON CANDY
Bombones de Bacon Ahumado y Queso de Cabra, Envueltos en Sabrosos Arándanos, Crujientes Nueces de Pecan y Cebollino Fresco.
WRAP DE POLLO DORADO
CHICKEN WRAP
Mini Wraps de Pollo Asado, con Lechuguita Fresca, Tomates, Lascas de Queso Parmesano y Salsa César.
TOMATE POPS
TOMATO POPS
Tomates Cherry Frescos Rellenos de Anchoas,Cremoso de Queso y Cebollino.
HOJALDRES DE JAMÓN Y QUESO
HAN AND CHEESE PUFF PASTRY
Hojaldritos Salados Con Especias Rellenos de Jamón de York, Queso Cheddar Ahumado y Cebollino Fresco.
MIKADOS DE CAMEMBERT
CAMEMBERT MIKADOS
Deliciosos Mikados Salados y Crujientes con Crema de Queso Camembert y Hierbas Frescas.
MINI BRIOCHE DE SALMÓN
SALMON AND CHEESE MINI BRIOCHE
Panecillos Brioche Rellenos de Salmón Ahumado, Láminas de Manzana, Brunoise de Pepinillo y Crema de Queso.
CONSULTING GASTRONÓMICO, NUTRICIÓN, DIETAS ESPECIALES
A través de un Taller de ideación culinaria y del departamento de I+D de MadridFood Innovation Hub, realizo consultorías gastronómicas a nivel nacional e internacional. Ofrezco asesoramiento en la creación de nuevos productos, servicios y conceptos para restauración, donde la innovación y la creatividad de la mano de la ciencia es lo que nos diferencia de los demás.
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Confecciono sistemas de trabajo marcando las pautas necesarias para una ejecución constante y uniforme.
Organización de las distintas áreas del negocio
Estudio cada sector y ofrezco técnicas y soluciones para optimizar el trabajo diario.
Estudio de viabilidad del negocio, reviso las recetas, productos y proveedores para poder realizar escandallos y determinar los márgenes de viabilidad del negocio.
Diseño y comunicación
Audito, y gestiono en las áreas de imagen corporativa y comunicación mediante una visión multidisciplinar: identidad corporativa, diseño web, comunicación online, fotografía, vídeo corporativo,etc ..
BOILING CHULACHEF
Boiling es la parte donde las nuevas ideas son presentadas,donde las creadas son maduradas y donde los nuevos productos se cocinan lentamente para que tengan su sitio en la mesa.
Algo huele en la cocina ... y esperamos COMÉRNOSLO MUY PRONTO!!!
COMPROMISO Y RESPONSABILIDAD
En CHULACHEF&Co estamos concienciados en borrar del mapa el despilfarro alimentario y creemos que merece la pena buscar alternativas para evitar contribuir en éste despropósito.También evaluamos los riesgos ambientales y sociales,respetando el medio,minimizando los residuos y racionando el uso de los recursos naturales
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